No hace tantos años, nuestra limitada percepción del verdadero significado de la nutrición nos había puesto en una posición muy difícil a la hora de aprender sobre los beneficios de la cerveza. Hace no tantos años, lo que la gente pensaba de la cerveza era una reducción muy simple: era una bebida alcohólica cuyo único efecto real era la embriaguez, además de una posible barriga cervecera y, en algunos casos, una enfermedad hepática.
Por suerte, hoy en días las cosas han cambiado. Nuestra mejor comprensión de la nutrición nos ha permitido comprender muchísimo mejor los beneficios positivos de la cerveza. Obviamente, aún hay muchos aspectos negativos de esta bebida cuando uno se excede en su consumo, pero no es algo exclusivo de la cerveza… La clave en toda bebida o manjar es la moderación.
Por eso no hay que dejar de hacerle caso a los aspectos positivos de la cerveza:
- La cerveza es rica en calcio y silicio, que son minerales esenciales para la salud de los huesos. Estos provienen de la malta, que es un ingrediente clave en la fabricación de la cerveza. El silicio y el calcio son ambos minerales activos que se sintetizan directamente por el cuerpo e inciden directamente en una mejora de la densidad ósea. La cerveza es particularmente para aquellos adultos que ya no toman leche ni consumen productos lácteos, de modo que experimentan problemas de huesos debido a la reducción de la ingesta de calcio, magnesio y silicio. Puede sonar irónico y a muchos les puede parecer una broma, pero en estos casos, la cerveza es de hecho un muy buen sustituto de la leche.
- El alcohol de la cerveza conlleva muchos beneficios para la salud, aunque sólo cuando se toma con moderación. El alcohol es un dilatorio natural, lo que significa que promueve de forma natural la dilatación de los vasos sanguíneos. A medida que uno envejece, los vasos sanguíneos tienden a contraerse como resultado de una presión arterial alta, lo que se traduce en un aumento de riesgo de enfermedades del corazón. Por eso, beber una pinta de cerveza de vez en cuando estimula a los vasos sanguíneos para que se dilaten y así reducir la presión arterial.
- También tiene beneficios para los riñones, ya que la cerveza es un diurético natural, lo que ayuda a vaciar su vejiga y prevenir la formación de cálculos y otros problemas renales.
- Gracias a los ingredientes de granos ricos de la cerveza, la bebida en sí contiene niveles modestos de varias vitaminas que pueden ayudar a complementar la dieta diaria. Por ejemplo, la malta y el lúpulo contienen altos niveles de vitamina B. Hay cervezas más exóticas que pueden incluso jactarse niveles más altos de vitaminas.
Como ves, la cerveza puede tener muchísimos beneficios, así que ya lo sabes: bebe cerveza, siempre con moderación, y cuida de tu salud.
Fuente: http://www.wildroverbarcelona.com/
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