El hielo es el toque final de cualquier bebida fría y la calidad del hielo puede dejar una impresión duradera. Por ello, hay fabricar hielo y tenerlo disponible en todo momento para múltiples usos ya sea en el hogar o en una actividad comercial.
El hielo se utiliza especialmente en el sector de la restauración, pescadería, industrias cárnicas, químicas, farmacéuticas, laboratorios y centros de investigación.
Los principales tipos de hielo son los cubitos de varios tamaños, el hielo triturado y el hielo en escamas. Así, existen numerosas máquinas y fabricadores de hielo destinados a transformar al agua en hielo. Dentro de las máquinas de hielo, hay dos tipos: Con Almacén (También denominado silo); y Sin Almacén.
Estas máquinas hacen diferentes clases de hielo para distintos usuarios en una amplia gama de sectores industriales. Los modelos incluyen máquinas para hacer cubitos de hielo, cubos grandes de hielo, cubitos media luna, hielo pilé, hielo en pepitas, hielo en bolitas, hielo en estrellitas, hielo en corazones y dispensadores de hielo. Las máquinas van desde modelos ideales para un café o bar hasta modelos grandes, modulares e industriales. Cada uno debe elegir la máquina que mejor se adapte a sus necesidades.
Consejos de mantenimiento y limpieza para fabricadores de hielo
En cuanto al mantenimiento y la limpieza, estas máquinas requieren un cuidado de forma periódica. Así, las máquinas de hielo producen un hielo turbio o blando cuando deben ser limpiadas. Además, el helo puede tener un tamaño más pequeño que el habitual. Se pueden depositar minerales dentro de la máquina, lo que reduce la calidad del hielo. Entonces, hay que limpiar la máquina.
En primer lugar, se puede utilizar el vinagre para limpiarlas ya que no dañará el enchapado de níquel que tienen muchas de estas máquinas. Asimismo, se pueden seguir las recomendaciones del fabricante y utilizar los productos limpiadores específicos para cada máquina de hielo.
Dónde conseguirlos y precio de los fabricadores de hielo
Se puede conseguir fabricadores de hielo a buen precio, y dependiendo de diversos factores como la calidad o sus características pueden llegar a costar desde poco más de 650 euros (o algo menos de 200 una máquina de cubitos de hielo) a cantidades mucho mayores.